|
Шаурма
|
|
| Perfect | Дата: Среда, 13.07.2011, 12:49 | Сообщение # 1 |
 Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 106
Статус: Скоро буду
| Напишите как делать Шаурму в домашних условиях
Хороший юзверь, мёртвый юзверь.
Нет хуже юзверя, чем продвинутый.
|
| |
| |
| Чукарадзе | Дата: Среда, 13.07.2011, 17:17 | Сообщение # 2 |
 Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1045
Статус: Скоро буду
| Пжлста 
Очень в тему, так как готовил ее недавно в первый раз. Хотел выложить рецептик на днях.
- Лаваш (Но лично мне нравится шаурма в мешочке. Берется специальный блин по вкусу такой же, как лаваш. Отрезаешь край блина и получается мешочек. Так удобнее есть. Жаль забыл как называется)
- Маринованные огурцы, нарезанные полосками
- Куриное мясо, замаринованное и обжаренное на сковородке (я ограничился простой обжаркой с перцем)
- Корейская морковка
- Маринованные грибы
- Тертый на терке сыр
- Соус для шаурмы
- По желанию салат из капусты, свежие помидоры, нарезанные небольшими кусочками и прочее – в зависимости от вкуса.
На край лаваша выкладываем мелкорубленое мясо, несколько нарезанных полосками маринованных огурцов, маринованные грибы, капусту, корейскую морковку.
Затем поливаем начинку соусом и посыпаем все тертым сыром (я насыпал много).
Заворачиваем шаурму (сначала один из краев внахлест на начинку, затем сворачиваем лаваш рулетом, чтобы начинка оказалась внутри).
Подогреваем шаурму на сковородке с обеих сторон.
Всё, можно есть.
Соус для шаурмы:
- 4 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки кефира
- 4 столовые ложки густого майонеза
- 6-8 зубчиков чеснока
- черный молотый перец
- красный молотый перец
- кориандр, карри, немного сушеных трав (кинза, петрушка, укроп). Я обошелся без кориандра и карри, а вот петрушку и укропчик добавил)
Чеснок чистим и трем на меленькую терку или давим чеснокодавкой. Добавляем к натертому чесноку специи, травы, сметану, майонез и кефир. Все тщательно перемешиваем. Соусу нужно дать настояться минут 30 или час, поэтому есть смысл сначала сделать соус, а уже потом заниматься готовкой начинки.
Приятного аппетиту. 
ГОСПОДЬ ДАЛ ЛЮДЯМ ХЛЕБ ЧТОБЫ Я КУШАЛ БУТЕРБРОДЫ!
|
| |
| |
| Almazniy_mangust | Дата: Среда, 13.07.2011, 20:10 | Сообщение # 3 |
|
Полковник
Группа: Чемпион
Сообщений: 564
Статус: Скоро буду
| Quote (Кукишидзе) - Куриное мясо, замаринованное и обжаренное на сковородке (я ограничился простой обжаркой с перцем)
Вместо куриного можно использовать любое бегающее прыгающее и гавкающее))
You weren’t supposed to get here you know.
|
| |
| |
| maksergey | Дата: Вторник, 26.07.2011, 01:42 | Сообщение # 4 |
 Генерал-майор
Группа: Живу здесь
Сообщений: 730
Статус: Скоро буду
| не знаю как в домашних условиях, но люблю покупать шаурму в киселевске, около горного техникума в ларьке, что ближе к пешеходному переходу, светофору.
вкусная зараза и сытная... такой большой "батон", что доедаешь с трудом. ценник 130 рэ.
|
| |
| |
| Чукарадзе | Дата: Вторник, 26.07.2011, 09:54 | Сообщение # 5 |
|
Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1045
Статус: Скоро буду
| Quote (maksergey) люблю покупать шаурму в киселевске, около горного техникума в ларьке
А я чубуреки в ларьке возле беловского автовокзала. Большие, сытные, второй хрен дожуешь... Ценник 25 рэ.
ГОСПОДЬ ДАЛ ЛЮДЯМ ХЛЕБ ЧТОБЫ Я КУШАЛ БУТЕРБРОДЫ!
|
| |
| |
| Сергей | Дата: Вторник, 26.07.2011, 09:58 | Сообщение # 6 |
 Генерал-майор
Группа: Администраторы
Сообщений: 530
Статус: Скоро буду
| Quote (maksergey) вкусная зараза и сытная... что доедаешь с трудом.
Quote (Кукишидзе) Большие, сытные, второй хрен дожуешь...
Это вы про кошечек и собачек?
В России, как известно, две проблемы. Одну из них можно решить с помощью асфальтоукладчика. А что делать с дорогами?
|
| |
| |
| Чукарадзе | Дата: Вторник, 26.07.2011, 13:34 | Сообщение # 7 |
|
Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1045
Статус: Скоро буду
| Quote (Сергей) Это вы про кошечек и собачек?
А че... Вполне съедобные млекопитающие. Радоваться нужно, что мы не азиаты. А то щас бы покупали в ларьках кухонных траканов под соусом. 
ГОСПОДЬ ДАЛ ЛЮДЯМ ХЛЕБ ЧТОБЫ Я КУШАЛ БУТЕРБРОДЫ!
|
| |
| |
| maksergey | Дата: Вторник, 26.07.2011, 18:32 | Сообщение # 8 |
|
Генерал-майор
Группа: Живу здесь
Сообщений: 730
Статус: Скоро буду
| немного не в тему, но позволю себе пошутить: Кошки проходя мимо ларька с шаурмой крестятся)))
|
| |
| |
| Сергей | Дата: Вторник, 26.07.2011, 19:08 | Сообщение # 9 |
|
Генерал-майор
Группа: Администраторы
Сообщений: 530
Статус: Скоро буду
| Quote (maksergey) Кошки проходя мимо ларька с шаурмой крестятся)))
maksergey, +3 за наблюдательность
В России, как известно, две проблемы. Одну из них можно решить с помощью асфальтоукладчика. А что делать с дорогами?
|
| |
| |
| maksergey | Дата: Вторник, 26.07.2011, 22:35 | Сообщение # 10 |
|
Генерал-майор
Группа: Живу здесь
Сообщений: 730
Статус: Скоро буду
| спасибо)
|
| |
| |
| maksergey | Дата: Суббота, 08.06.2013, 07:39 | Сообщение # 11 |
|
Генерал-майор
Группа: Живу здесь
Сообщений: 730
Статус: Скоро буду
| администрация, потрите 11 пост. это ссылка на мошеннический сайт. да и аккаунт этот заодно... первый пост - сразу косяк.
|
| |
| |
| Сергей | Дата: Суббота, 08.06.2013, 13:17 | Сообщение # 12 |
|
Генерал-майор
Группа: Администраторы
Сообщений: 530
Статус: Скоро буду
| Цитата (maksergey) администрация, потрите 11 пост
Потёрли 
Теперь 11-й пост твой 
Снова потереть?
В России, как известно, две проблемы. Одну из них можно решить с помощью асфальтоукладчика. А что делать с дорогами?
|
| |
| |
| Чукарадзе | Дата: Суббота, 08.06.2013, 14:54 | Сообщение # 13 |
|
Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1045
Статус: Скоро буду
| На крупной или на мелкой? В кулинарной ветке это очень важно...)
ГОСПОДЬ ДАЛ ЛЮДЯМ ХЛЕБ ЧТОБЫ Я КУШАЛ БУТЕРБРОДЫ!
|
| |
| |
| maksergey | Дата: Суббота, 08.06.2013, 16:37 | Сообщение # 14 |
|
Генерал-майор
Группа: Живу здесь
Сообщений: 730
Статус: Скоро буду
| Цитата (Сергей) Теперь 11-й пост твой pokaСнова потереть? ya |
| |
| |
| maksergey | Дата: Суббота, 08.06.2013, 16:39 | Сообщение # 15 |
|
Генерал-майор
Группа: Живу здесь
Сообщений: 730
Статус: Скоро буду
| Цитата (Чукарадзе) На крупной или на мелкой? |
| |
| |
| maksergey | Дата: Понедельник, 10.06.2013, 00:32 | Сообщение # 16 |
|
Генерал-майор
Группа: Живу здесь
Сообщений: 730
Статус: Скоро буду
| Администрация, потрите 16-й пост) 
в нем содержится наезд на юзера.
P.S. Шаурма сцука вкусная...
|
| |
| |
| Чукарадзе | Дата: Понедельник, 10.06.2013, 03:11 | Сообщение # 17 |
|
Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 1045
Статус: Скоро буду
| Цитата (maksergey) Администрация, потрите 16-й пост) 
Цитата (maksergey) P.S. Шаурма сцука вкусная...
По моему рецепту? Ну а то...
ГОСПОДЬ ДАЛ ЛЮДЯМ ХЛЕБ ЧТОБЫ Я КУШАЛ БУТЕРБРОДЫ!
|
| |
| |
| maksergey | Дата: Понедельник, 10.06.2013, 07:42 | Сообщение # 18 |
|
Генерал-майор
Группа: Живу здесь
Сообщений: 730
Статус: Скоро буду
| Цитата (Чукарадзе) 16-й говоришь?... Ты уверен, шо тебе оно надо?... Цитата (maksergey) |
| |
| |
| Ludo | Дата: Понедельник, 22.06.2020, 19:37 | Сообщение # 19 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Статус: Скоро буду
| Люблю простой рецепт шаурмы.
Домашняя шаурма с курицей
Любимую практически всеми уличную еду можно приготовить и дома. Как правило, приготовить шаурму в домашних условиях получается дешевле, чем купить на улице. А главное, вы можете быть уверены в качестве и полезности продуктов, из которых домашняя шаурма приготовлена. Начнём?
Продукты
(на 4 порции)
Лаваш тонкий - 4 шт.
Куриные ножки - 6 шт.
Морковь по-корейски - 300 г
Капуста пекинская - 300 г
Помидоры - 300 г
Огурцы - 300 г
Майонез - 100 г
Кетчуп - 100 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,3 ч.ложки
*
Для моркови по-корейски:
Морковь - 0,5 кг
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Смесь молотых перцев - 0,5 ч. ложки
Перец красный молотый - 0,3 ч. ложки
Масло подсолнечное - 150 г
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сначала подготовим все ингредиенты для приготовления моркови по-корейски. Морковь по-корейски можно приготовить за 1-2 часа до приготовления шаурмы, но лучше накануне.
Морковь почистите и помойте.
Натрите морковь на специальной тёрке (или обычной). Добавьте к моркови соль, кориандр, чёрный перец и смесь перцев.
Растительное масло нагрейте до лёгкого дымка, но не до кипения. Чтобы проверить, нагрелось ли масло, опустите в него деревянную ложку. Если вокруг ложки образовываются пузырьки, масло нагрето.
Залейте морковь со специями горячим растительным маслом.
Туда же влейте уксус и перемешайте. Поставьте морковь по-корейски в холодильник на 1-2 часа.
Курицу для шаурмы тоже нужно предварительно подготовить. Вы можете запечь курицу в духовке, микроволновке, мультиварке или обжарить на сковороде. Я посолила и поперчила куриные ножки и запекла в мультиварке в режиме "Мультиповар" при температуре 140 градусов в течение 60 минут.
Итак, всё готово для приготовления домашней шаурмы с курицей.
Лаваш постарайтесь купить тонкий и мягкий.
Для соуса соедините майонез и кетчуп. (Вместо майонеза можно использовать сметану, тогда лучше добавить соль и зубчик чеснока.)
Помидоры и огурцы помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
Куриное мясо измельчите. Чем мельче, тем вкуснее.
Я готовлю 4 шаурмы, поэтому все ингредиенты разделила условно на 4 части.
На треть лаваша вдоль длинной стороны выложите 2-3 ст. ложки соуса, отступая от нижнего края около 3 см и с боков примерно по 7 см. Размажьте соус.
Сверху на соус выложите капусту, помидоры и огурцы.
На огурцы выложите курицу и морковь по-корейски.
Лаваш с начинкой заверните с боков.
Сверните в рулет.
Так же поступите с остальным лавашом и начинкой.
На сухой хорошо прогретой сковородке-гриль обжариваем шаурму с каждой стороны примерно по 3-4 минуты. Огонь должен быть средним, чтобы лист лаваша не сгорел.
Подавайте шаурму с курицей к столу, пока она ещё тёплая. Уверена, от желающих попробовать вашу домашнюю шаурму не будет отбоя!
Приятного аппетита!
|
| |
| |
[
Личные сообщения() ·
Новые сообщения ·
Участники ·
Правила форума ·
Поиск ·
RSS
] 
Ваш IP: 18.223.108.186
